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Eriocheir japonicus De Haan, 1835

日本絨螯蟹
毛蟹
Species (種)
物種解說
2014-04-11 13:30:51

描述

俗稱毛蟹、日本毛蟹,英名Japanese mitten crab。頭胸甲寬約5至6.5公分,最寬可達8 公分以上,略呈圓方形,前半部較後半部窄,表面扁平光滑,稍微隆起,前額呈波浪狀,有4個額齒,中間兩個較圓鈍,兩側的較尖銳,前側緣含眼窩外齒共有4齒,第4齒退化。螯腳左右大小相近,長節的腹緣具有剛毛,掌部內側與外側均具有叢生的長絨毛,鉗指內緣有鈍齒。步腳側扁,長節前緣近先端處有1棘,前緣有剛毛,腕節的前緣與前節的前後緣均具有長剛毛,指節長而尖,第4對步腳的指節寬扁,前後緣亦具有較短的剛毛。腹部已退化成扁平的一片,緊貼於胸部之下,俗稱臍,雄性較尖,雌性較圓。全身呈黃棕色、深橄欖色、灰綠色、墨綠色至黑褐色,具有許多紅褐色至黑褐色細點和細紋,腹部呈白色,螯腳的指尖呈白色。
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生物學

棲息於海拔100-1000公尺間的溪流中,雜食性,但以肉食為主。每年秋冬大雨之後的夜晚,常成群由河底順著水流往河口爬,到達半淡鹹水區後母蟹就開始交配產卵。過幾天後就從生殖孔排出數十萬粒的授精卵,黏在腹節的附屬肢上予以保護,並經常搖擺腹節讓卵內的胚胎在發育期間有足夠的氧氣,此時的母蟹又稱為包卵蟹。大約兩週之後,卵孵化成蚤狀幼體在海水中行浮游生活。水蚤幼體經過5次的蛻殼之後長成會游泳的大眼幼體,然後下沉至海底蛻變成幼蟹而進入底棲生活。下沉到海底之後不久幼蟹就開始尋找河口,於第2年的春天溯河而上,到河川的中上游住下來,經過一年長大成熟時,牠們在秋冬時順河流而下,降海生殖。其壽命約3年,2歲的個體才開始加入降海生殖的行列。平均體重75至150公克,最大可達450公克。
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保育

大多在下海的途中被大量捕捉出售食用,膏腴肉味鮮美,故供不應求,價格節節高升,且因環境污染和攔沙壩等因素而族群數量日漸減少,近年來已有人工養殖,其外形、品質、規格均可與中華絨螯蟹(大閘蟹)相媲美。臺灣部分溪流已公告封溪護魚,未經申請,在其流域範圍內有捕捉行為,屬違法行為。
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備註

經DNA的研究結果推測,真正的日本絨螯蟹應僅是產於日本本島的族群,而臺灣及中國大陸的族群,實應歸屬於分佈在中國西南方的合浦絨螯蟹 ( E. hepuensis ) ,琉球沖繩地區的絨螯蟹則應為一新種。但施習德老師認為此部分仍有很大的爭議,主要是西台灣物種與合浦絨螯蟹的形態並不符合,而是更像日本絨螯蟹,加上按命名法規合浦絨螯其實也應該改名為直額絨螯蟹,因此還在等待後續的研究。
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分布

本種分佈於廣西、廣東、福建、臺灣,臺灣地區主要分布於雲林縣的濁水溪以北至宜蘭的白米溪。大約30年前即入侵到伊拉克、科威特和伊朗。
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棲地

棲息在河口附近的岩礁海岸、河口至河川中的石塊下,喜掘穴而居,多呈管狀底端彎曲,穴之大小與蟹體大小相當。
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利用

為肺吸蟲的中間宿主,須充分煮熟後才能食用。
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延伸閱讀
王嘉祥劉烘昌 。1996。台灣海岸濕地的螃蟹 Estuarine crabs of Taiwan。 高雄市野鳥學會。
陳育賢 。1997。東北角海濱生物 交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處。
陳育賢 。2001。海岸生物(一)-臺灣潮間帶生物700種(一) 台灣自然觀察圖鑑(38)。 渡假出版社有限公司。
陳育賢 。2001。海岸生物(二)-臺灣潮間帶生物700種(二) 台灣自然觀察圖鑑(39)。 渡假出版社有限公司。
鄭清海, & 王美鳳 (2003).  和螃蟹做朋友. 119.
陳義雄, 鄭又華, 陳玠廷, 黃鈞漢, 楊倩惠, & 江敏嘉 (2006).  基隆市溪流生態. 127.
李榮祥 。2008。台灣賞蟹情報 天下遠見出版股份有限公司。
邵廣昭張睿昇鄭明修塗子萱 。2015。臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑 行政院農業委員會漁業署。