Eriocheir sinensis H. Milne Edwards, 1853

中華絨螯蟹原分布於中國長江流域與華北區域，具經濟實用價值，俗稱大閘蟹。會捕食原生物種或是競爭棲地，挖掘洞穴的行為會破壞堤岸和排水系統阻塞，為世界百大入侵水域無脊椎動物之一，在北歐、伊朗、伊拉克一帶有入侵情形，美國與加拿大亦有紀錄，台灣則約在2010 年左右引進此物種養殖食用。最大的特徵為內外側面皆具濃密絨毛的大螯，與其他廣義毛蟹物種形態相似，但背甲前側緣與額區的齒較為尖銳。
背甲近方形，甲寬略大於甲長；表面略微隆起，光滑、無毛，分區略明顯，胃區與心區間有一明顯橫溝相隔。額寬，邊緣具細顆粒，額緣略呈明顯銳利波浪狀，分為明顯四葉，內側兩葉較寬，外側兩葉較窄且較銳利。後額區中央具一淺縱溝，分為明顯兩葉。前側緣包含眼窩外齒在內共具 4 齒，最末齒較明顯。螯足膨大，通常左右等大，雌雄掌節內外側面皆具濃密絨毛；腕節邊緣具細顆粒，內末角具明顯棘刺；長節邊緣具細顆粒與絨毛，內側面具一列剛毛。步足細長，長節遠端前緣具一鈍刺，腕節與前節前緣與後緣密具短剛毛。