Helianthus annuus L.

高大草本，莖直立，高 1~3 公尺，粗壯，全株密生絨毛，不分枝或有時上部分枝。葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有鋸齒，兩面均被白色短糙毛，有長柄。頭狀花序，圓盤狀，徑約 10~30 公分，單生於莖端或枝端，常下傾；總苞具苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，苞片卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長硬毛或纖毛；花托平或稍凸，有半膜質托片；邊花為舌狀花，多數，黃色，舌片開展，長圓狀卵形或長圓形，不結實；中央為管狀花，極多數，兩性；棕色或紫色，先端五裂，雄蕊五枚，花絲分離，花藥合生，雌蕊一枚，有披針形裂片，結果實。果實為瘦果，瘦果倒卵形或卵狀長圓形，灰色或黑色，稍扁壓，長 1~1.5 公分，有細肋，常被白色短柔毛，上端有 2 個膜片狀早落的冠毛，種子一枚。