綜合描述

喬木可達20公尺高。小枝披有短柔毛,經常披有長毛。葉柄1-2公分;葉片橢圓長圓形至長圓披針形,10​​-17公分,葉背沿脈被絨毛到柔毛,葉面披鱗片狀的腺體,有時無,葉基圓形到截形,邊緣有粗鋸齒,先端銳尖到漸尖。雄花序10-20公分。殼斗密被短柔毛,帶有長刺苞片。每顆殼斗中有2或3的堅果,直徑2-3公分,或鮮少狹窄。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW)創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW) 作者:紀瑋婷 資料提供:紀瑋婷 來源學名:Castanea mollissima Bl., 1850 上次更新:2016-11-22

分布

原產中國大陸各省,根據形態學、同功酶、子葉儲藏蛋白和RAPD 等方法發現,中國大陸的板栗是全世界栗屬植物的原始種類,長江流域則為板栗的遺傳多樣性中心。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW)創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW) 作者:楊智凱、邱麗蓉、張良芳、王志強 資料提供:櫟足之地-臺灣的殼斗科植物 來源學名:Castanea mollissima Blume 上次更新:2023-04-24
其他來源內容
中國、台灣、韓國。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW)創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW) 作者:紀瑋婷 資料提供:紀瑋婷 來源學名:Castanea mollissima Bl., 1850 上次更新:2016-11-22

形態學

落葉喬木,樹高可達10 m,樹皮老時開裂;幼枝有短毛並散生長毛及腺鱗。葉橢圓狀長橢圓形或長橢圓狀披針形,長8-15 cm,漸尖頭,圓或截段狀基;柔荑花序直立,堅果頂端常被絨毛。種小名的mollissima名稱則指為多少柔軟。

創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW)創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW) 作者:楊智凱、邱麗蓉、張良芳、王志強 資料提供:櫟足之地-臺灣的殼斗科植物 來源學名:Castanea mollissima Blume 上次更新:2023-04-24

棲地

栽培或野生,尤其是在山坡上;海拔分布從海平面到2800公尺。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW)創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW) 作者:紀瑋婷 資料提供:紀瑋婷 來源學名:Castanea mollissima Bl., 1850 上次更新:2016-11-22

系統分類學或親緣關係學

本種在臺灣多被推論為先民所引進,但從文獻考究發現,植物分類學家早田文藏博士依據了一份由川上瀧彌及島田彌市於1907 年8 月4 日採集於南投埔里社的標本,於1911 年發表新變種Castanea sativa Mill. var. formosana Hayata;後於1917 年臺灣植物圖譜同資料第六卷附錄—臺灣植物總目錄中將其位階更改為Castanea formosana Hayata;但鈴木重良及正宗嚴敬1936 年則使用另外一個學名Castanea bungeana Blume;李惠林於1963 年則將上述之學名處理為Castanea mollisima Blume的同物異名,並於文中引證一份標本,而這份標本就是板栗。根據國內具有長期栽培板栗歷史的嘉義中埔的產銷班資料所敘述,本種之種源於阿里山地區所發現,並由此移植了3 株栽培於臺三線中崙溫泉附近居處,並隨著居住地的搬遷,又移植到中埔鄉社口村一帶,其後發展為臺灣目前最大的板栗栽培地。由此上述的文獻考究以及名間耆老的訊息可知本種似乎臺灣亦產;但本種從發表至今已超過一世紀,並沒有在野外發現第二次的採集紀錄,僅有引進栽培的描述,而野外是否還存在著原生的板栗呢? 值得有志者繼續探尋。

創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW)創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW) 作者:楊智凱、邱麗蓉、張良芳、王志強 資料提供:櫟足之地-臺灣的殼斗科植物 來源學名:Castanea mollissima Blume 上次更新:2023-04-24

效益(利用)

板栗是中國大陸最早栽培的果樹之一, 約有2,000-3,000年的栽培歷史。陶弘景在< 名醫別錄> 中說栗具有「益氣,厚腸胃,補腎氣,令人耐飢」。唐代藥王孫思邈說:「栗,腎之果也,腎病一食之」。時下流行歌曲中有句歌詞為「撥開燙手的栗子,給你幸福的種子」,描述的非常恰當,可見栗子和幸福劃上了等號。中國大陸著名的北京小吃,亦有栗子作成的小窩頭,據說是從皇宮流傳出的作法,曾受到慈禧太后的賞識。板栗堅果的營養價值比大米、小麥都高,其中蛋白質比大米高30%,脂肪高2 倍,因此,人們讚譽栗子為「木本糧食」、「鐵桿庄稼」、「乾果之王」等。木材緻密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含有單寧,可提煉栲膠。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW)創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW) 作者:楊智凱、邱麗蓉、張良芳、王志強 資料提供:櫟足之地-臺灣的殼斗科植物 來源學名:Castanea mollissima Blume 上次更新:2023-04-24
其他來源內容
栗為著名乾果,味甜美,栽培歷史悠久。禮記內則篇即載有「棗栗榛柿」,詩經「樹之榛栗」,即可謂之。栗子營養豐富,種仁含高量之蛋白質、脂肪、醣類以及維生素B及脂肪脢等,能補中益氣,令人忍飢,惟不甚易消化,多食及急噉,常致氣滯難消。木材堅重,為重構造材,樹皮煎水或燒灰外敷,可治瘡毒。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW)創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW) 作者:呂福原、歐辰雄、呂金誠 資料提供:臺灣樹木解說 來源學名:Castanea mollissima 上次更新:2022-07-06