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Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)

正鰹
煙仔,[魚卓]鯤,小串,柴魚,煙仔虎,卓鯤,鰹,肥煙
海洋生物
無危(LC)
Species 種
 臺灣物種名錄 ｜ 臺灣魚類資料庫 ｜ TaiBOL[生命條碼] ｜ TaiBOL[遺傳物質] ｜  iNaturalist ｜ WoRMS
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正鰹屬 Katsuwonus
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綜合描述

體紡錘形，橫切面近圓形，背緣和腹緣圓鈍；尾柄細短，兩側中央各具一發達之隆起脊，另有二小隆起脊位於尾鰭基部。頭中大，稍側扁。吻尖，大於眼徑。眼較小，位近頭的背緣。口中大，端位，斜裂；上下頜等長，上下頜齒絨毛狀；鋤骨、腭骨和舌上均無齒。第一鰓弓上之鰓耙數為53-63。體在胸甲部被圓鱗，其餘皆裸露無鱗；左右腹鰭間具2大鱗瓣；側線完全，沿背側延伸，在第二背鰭起點下方呈波形彎曲，伸達尾鰭基。第一背鰭具硬棘XV-XVIII，與第二背鰭起點距離近，其後具7-9個離鰭；臀鰭與第二背鰭同形；尾鰭新月形。體背紫藍色，腹部銀白，體側具4-5條暗色縱帶。全世界僅1屬1種。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣（CC BY-NC 4.0 TW）創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣（CC BY-NC 4.0 TW） ｜ 作者：臺灣魚類資料庫｜ 資料提供：臺灣魚類資料庫｜ 來源學名：Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)｜ 上次更新：2013-11-09

分布

廣泛分布於全世界溫帶及熱帶海域。台灣各地均有產。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣（CC BY-NC 4.0 TW）創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣（CC BY-NC 4.0 TW） ｜ 作者：臺灣魚類資料庫｜ 資料提供：臺灣魚類資料庫｜ 來源學名：Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)｜ 上次更新：2013-11-09

棲地

大洋性洄游魚類。喜棲於水色澄清水域。天氣晴朗，水溫上昇時，常聚集於上層水域。游泳快速，以魚類及甲殼類為食。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣（CC BY-NC 4.0 TW）創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣（CC BY-NC 4.0 TW） ｜ 作者：臺灣魚類資料庫｜ 資料提供：臺灣魚類資料庫｜ 來源學名：Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)｜ 上次更新：2013-11-09

效益(利用)

為各沿岸國相當重要之經濟性魚種，約佔全世界鯖類總產量的40%，全世界年產量可達70-80萬公噸。一般漁法以定置網、一支釣、延繩釣或流刺網捕獲。煎食、煮味噌湯或作生魚片皆宜，亦常被加工成製品，如柴魚或罐頭等。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣（CC BY-NC 4.0 TW）創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣（CC BY-NC 4.0 TW） ｜ 作者：臺灣魚類資料庫｜ 資料提供：臺灣魚類資料庫｜ 來源學名：Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)｜ 上次更新：2013-11-09

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臺灣魚類資料庫