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大百科大聲公

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Monopterus albus (Zuiew, 1793)

黃鱔
鱔魚
Species (種)
物種解說
2013-11-09 20:58:14

描述

體細長而呈圓柱狀,頭部膨大,頰部隆起。吻短而扁平;口開於吻端,斜裂;上下頜均具齒。眼甚小,隱於皮下。鰓裂在腹側,左右鰓膜癒合。沒有胸鰭與腹鰭;背鰭與臀鰭也都退化成皮褶,而與尾鰭相連。體裸露無鱗片,富黏液;側線完全,沿體側中央直走。體背為黃褐色,腹部顏色較淡,全身並有不規則黑斑紋。
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分布

廣泛分布於亞洲東部及附近之大小島嶼,西起東南亞,東至菲律賓群島,北起日本,南至東印度群島。臺灣西部淡水域皆有其分布。
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棲地

主要棲息於稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域,甚至沼澤、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤跡。喜鑽洞穴居。夜行性,以水生昆蟲、蠕蟲及小魚等為食。口腔皮褶可行呼吸作用,故可直接呼吸空氣。冬季與乾季時,會掘穴深至地下1-2公尺,數尾魚共棲。
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利用

為經濟性食用魚,一般以活魚販售,市場上的黃鱔多是人工養殖,以南部養殖較多。在臺灣多以切片油炒食之;在華人地區視為補血強壯劑。
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參考文獻

  • 臺灣魚類資料庫